Steep — игра с многопользовательским уклоном, действия которой происходит в горах Альп, а центром всех действий является её самая высокая вершина Монблан, которую игроки могут свободно исследовать. В более поздних обновлениях в Steep добавлены Аляскинский хребет, центром которого является самая высокая гора в Северной Америке Денали, японские и корейские хребты. В частности, в игре присутствуют места проведения внутриигровых Зимних Олимпийских игр 2018 года в Пхёнчхане. В игре используется вид от первого и от третьего лица с элементами наблюдения и слежения за персонажами (съемками), подобными GoPro. Игроку предоставляют четыре вида деятельности: катание на лыжах, сноуборде, вингсьют и параплан — переключаться между ними можно прямо в самой игре.